Une base de haricots rouges pour une salade rapide, gourmande et pleine de saveurs.
Ingrédients (pour 4 personnes)
250g de haricots rouges
2 gousses d’ail
1 gros poivron
2 tomates
200g de maïs
1 piment vert (facultatif)
1 jus de citron
Huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
Eplucher et ciseler finement l’ail.
Couper le poivron en fines lanières et les tomates en dés.
Hacher le piment vert.
Mélanger tout dans un saladier, ajouter les haricots et le maïs.
Verser le jus de citron et l’huile d’olive (au moins 3 cuillères à soupe).
Saler et poivrer à votre convenance.
Touche de fraicheur : un peu de menthe fraîche (ou surgelée).
Bon appétit !
Évidemment, tous ces excellents ingrédients sont disponibles dans ton bocal.