Pâtes à la crème de blettes ou chou Pak Choï

Préparation

Laver et séparer les côtes des feuilles de blettes (ou chou Pak Choï).

Découper en petits carrés les côtes et les cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Émincer finement les gousses d’ail et les ajouter aux côtes. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.

Pendant ce temps, cuire les feuilles dans une autre poêle avec de l’huile d’olive.

Cuire les pâtes.

Saler, poivrer et ajouter la crème dans les côtes avant de mixer le tout.

Verser la préparation et les feuilles dans les pâtes.

Servir bien chaud saupoudré de parmesan, gruyère râpé ou levure maltée selon envie.

Évidemment tous ces excellents ingrédients sont disponibles dans ton bocal.

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