Envie d’une soupe mais besoin de nouveauté ? Voici une suggestion réconfortante qui change de l’ordinaire. Bon appétit ! 😋
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 panais
10 châtaignes
2 pommes de terre
1 oignon
2l de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
Eplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
Eplucher les panais et les pommes de terre et les découper en petits morceaux pour qu’ils cuisent plus rapidement.
Les ajouter aux oignons et faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer selon votre goût.
Préparer le bouillon et le verser sur les légumes.
Porter à ébullition puis laisser mijoter 20-30 minutes jusqu’à ce que les panais soient cuits.
En fin de cuisson, ajouter les châtaignes.
Enlever un peu de bouillon et le réserver pour ajuster la consistance.
Mixer et ajouter la crème fraîche. C’est prêt !
Évidemment tous ces excellents ingrédients sont disponibles dans ton bocal.