Voici une recette parfaite pour la saison et qui change des salades habituelles.
Ingrédients (pour 4 personnes)
250g de lentilles (de préférence les bélugas qui restent fermes après cuisson)
2 tomates
1 concombre
2 oignons rouges
200g de féta
Préparation
Cuire les lentilles à l’eau pendant 20 minutes après ébullition. Les égoutter et réserver.
Eplucher les oignons et les découper en petits dés.
Laver les tomates et les découper également en dés. Faire de même avec le concombre et la féta.
Mélanger le tout avec les lentilles refroidies.
Assaisonner à votre convenance. Pour rappel, une recette de vinaigrette allégée est disponible ici. 😉
Bon appétit !
Évidemment, tous ces excellents ingrédients sont disponibles dans ton bocal.